4 września 2014

ZUPA KREM Z DYNI

14:51

Share it Please
Witajcie!

Coś ostatnio sobie upodobałam zupy kremy, w sumie nie bez powodu, bo takie zrobić łatwiej i jakoś bardziej mi smakują.
Przed nami sezon dyniowy, więc dziś uraczę Was przepisem na zupę krem z dyni, zapraszam :)

Jeśli macie inne sprawdzone przepisy na wykorzystanie dyni to czekam z niecierpliwością :)
*Mogą być linki do Waszych blogów w komentarzach.



Składniki na gar zupy:

-dojrzała dynia- u nas nieco ponad 2 kg
-cebula
-olej rzepakowy- 1-1,5 łyżki
-imbir - może być w proszku
-sól, pieprz
-jogurt naturalny jako dodatek

Ja swoją zupę jadam z grzanką z pełnoziarnistego chleba, ale można podać ją również z drobnym makaronem lub ryżem albo pić samą z kubka :)

Przygotowanie:

1. Dynię obieramy ze skórki, usuwamy wnętrzności. Dokładnie myjemy i kroimy w kostkę ok. 3cmx3cm.
Wymaga to ostrego noża i siły, dlatego jest jeszcze jeden sposób, z którego ja akurat nie korzystam. Można dynię wraz ze skórką pokroić w ósemki, oczyścić z pestek i ułożyć na blaszce do pieczenia. Następnie należy ją przykryć folią aluminiową i dusić w ten sposób w piekarniku, aż zmięknie a potem zeskrobać miąższ ze skórki. Wtedy będzie już łatwo odchodził.
2. Cebulę kroimy w kostkę, następnie podsmażamy w większym rondlu, na rozgrzanym oleju aż się zeszkli. Dokładamy pokrojoną w kostkę dynię, całość lekko podsmażamy doprawiając w "międzyczasie".
3. Całość przekładamy do garnka na zupę, zalewamy gorącą wodą, tak by pokryła zawartość i gotujemy, aż dynia zmięknie.
4. Gdy dynia będzie miękka, odstawiamy garnek na bok, lekko studzimy a potem miksujemy blenderem na gładki płyn. Gdyby zupa była za gęsta to śmiało możecie podlać ją gorącą wodą i rozrzedzić.
5. Podajemy ciepłą z kleksem jogurtu i np. uprażonymi pestkami dyni.

Zupa będzie jeszcze smaczniejsza jeśli zdecydujecie się ją zrobić na bulionie warzywnym. Podana przeze mnie propozycja to takie wyjście na skróty :)

*Jeśli zdecydujecie się na metodę piekarnikową to nie podsmażajcie już dyni z cebulą, tylko od razu zalejcie całość wodą i chwilę pogotujcie razem, doprawcie a potem zmiksujcie.

To wszystko, Wasz słoneczny krem jest już gotowy :)

Pozdrawiam Was,
Beata

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Na naszym blogu mówimy sobie po imieniu : )