24 maja 2013

CANNELLONI Z CUKINII

06:58

Share it Please
Witajcie!

Wczoraj, zastanawiając się, co zrobić na obiad, z pomysłem przyszedł Andrzej.
Zażyczył sobie cannelloni z cukinii, bo w sieci widział jakieś zdjęcie, najprawdopodobniej pochodzące stąd:KLIK.
No i nie było rady, trzeba było wziąć się do roboty : )


Na Facebook'u wczoraj skomentowano, że wygląda tłusto. Być może, ale ser jest na wierzchu i można go pominąć, a tak w ogóle to widział ktoś cannelloni bez sera : )?

To danie to fajna alternatywa dla makaronu, szczególnie, gdy ktoś nie może go jeść.

Co będzie potrzebne?

-cukinia- 2 szt (z najlepiej średniej wielkości, nie za szeroka; z jednej sztuki wychodzą dwa kawałki widoczne na zdjęciu)
-mięso mielone może być drobiowe lub wołowe-200g (wybierzcie takie z małą zawartością tłuszczu lub poproście w sklepie mięsnym o zmielenie kawałka mięsa)
-cebula, czosnek, sól, pieprz, kurkuma, zioła prowansalskie
-koncentrat pomidorowy -2 łyżki
-ser żółty-50-60g (można pominąć)

Jak przygotować?

1. Na początek należy wydrążyć cukinię. My robiliśmy to częściowo łyżeczką i nożem. Trzeba uważać, żeby nie przeciąć skórki.


2. Na teflonowej patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem, następnie dorzucamy mięso. Smażymy.
3. Gdy mięso jest już podpieczone dodajemy przyprawy a po chwili koncentrat pomidorowy. Nakrywamy patelnie i chwilę wszystko dusimy, aż smaki się przenikną.
4. Odstawiamy sos do lekkiego ostudzenia. Następnie łyżeczką napełniamy cukinię. Wkładamy je do naczynia żaroodpornego, posypujemy serem i pieczemy w 180-200st. C przez ok. 20-25 min, aż cukinia będzie miękka.

To już wszystko na dziś.

Pozdrawiam Was,
Beata

5 komentarze:

  1. Fajne,napracowałaś się z tym wydrążaniem,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Super :) Uwielbiam takie wynalazki, a mogłabyś oszacować ile takie cudeńko posiada kcal ? Ponieważ jestem na diecie i muszę uważać na to ile kcal jem niestety :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli weźmiemy:

      -250-300g cukinii
      -100g mięsa mielonego z indyka
      -czosnek-ząbek
      -cebula-50g
      -koncentrat pomidorowy-30g
      -ser żółty- 30g

      to całość będzie miała ~300 kcal.
      Myślę, że te składniki pozwolą Ci na nafaszerowanie średniej wielkości cukinii :)

      Usuń
    2. O to super dziękuje Ci bardzo ;) Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Zrobiłam swoją wegetariańską wersję :) MNIAMUUUU!
    http://quchniawege.blogspot.com/2013/08/cukinia-nadziewana-kasza.html

    OdpowiedzUsuń

Na naszym blogu mówimy sobie po imieniu : )