11 września 2017

FRITTATA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM


Witajcie kochani!

Przybywam do Was z obiecanym przepisem na Frittatę z łososiem i szpinakiem. Powiem szczerze, że to jedno z moich ulubionych dań. Po pierwsze jest niewymagające - mieszasz składniki i sruuu do piekarnika. Praktycznie robi się samo. A po drugie jest uniwersalne, doskonale sprawdza się na śniadanie lub kolację. Czego chcieć więcej :P


Brak komentarzy

31 sierpnia 2017

10 RZECZY, KTÓRYCH NIE WIEDZIAŁEŚ O SOKU POMARAŃCZOWYM 100%! PYTANIA I ODPOWIEDZI.

Witajcie!

Dzisiaj przychodzę do Was z nieco innym wpisem. Z uwagi na to, że wielokrotnie spotykałam się z dość krytyczną opinią na temat soków pomarańczowych 100%, szczególnie tych pasteryzowanych z kartonów, chciałabym tym wpisem rozwiać wszelkie wątpliwości. 
Brak komentarzy

11 grudnia 2016

ŚWIĄTECZNE MUFFINY CZEKOLADOWE

Witajcie kochani!
muffiny czekoladowe z pamiętnika dietetetyka

Ostatnio miałam przyjemność otrzymać bakaliowy prezent od marki HELIO. Znalazłam w nim między innymi orzechy, rodzynki, żurawinę, skórkę pomarańczową, mieszankę suszonych owoców, migdały, groszki czekoladowe.... Szybko wpadł mi do głowy pomysł - upiekę czekoladowe muffiny z groszkami czekoladowymi, białą polewą i skórką pomarańczową :)

Mimo, że z reguły używam własnej polewy, to tym razem spróbowałam tej gotowej :D

Składniki :

- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki miodu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju 
- 2 jajka
-  pół szklanki mleka
- pół opakowania groszków czekoladowych Helio i kilka do masy

Do ozdoby:
- pół opakowania groszków białych Helio
- skórka pomarańczowa
- kilka groszków czekoladowych



1.Do przygotowania masy potrzebujemy dwóch misek - jedna do wymieszania suchych składników a druga do mokrych.  

2. Na małym ogniu podgrzewamy mleko i dodajemy do niego groszki czekoladowe, mieszamy aż do całkowitego połączenia składników, ściągamy z gazu i odstawiamy do ostygnięcia.

3.W jednej misce łączymy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i garść czekoladowych groszków Helio. W drugim naczyniu umieszczamy jajka, olej, miód i wcześniej przygotowane mleko z czekoladą - dobrze mieszamy.

4. Do suchych składników dodajemy mokre i za pomocą drewnianej łyżki delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do muffinkowej blachy z papilotkami (u mnie 12 babeczek) lub zwykłych foremek babeczkowych. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

5. Gotowe babeczki dekorujemy białą polewą Helio, przygotowaną według przepisu z opakowania i posypujemy skórką pomarańczową i pozostałymi groszkami czekoladowymi :).

Muffiny idealne na świąteczny stół :D 

muffiny czekoladowe z pamiętnika dietetyka


Brak komentarzy

7 grudnia 2016

FIT SŁODYCZE

Słodkie z natury – FIT SŁODYCZE

Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez słodkiej przekąski, mimo że te ze sklepowych półek nie raczą nas najlepszym składem, to i tak po nie sięgamy. Często znajdujemy tam  substancje, których sama nazwa już powinna zniechęcić, jak chociażby sztuczne słodziki, sztuczne aromaty czy barwniki – używane przede wszystkim do zmniejszenia kosztów produkcji. W rezultacie taki wyrób ma znikomą wartość odżywczą i dostarcza nam tylko „pustych kalorii”. Czy wobec tego nie lepiej poświęcić chwilę czasu na przygotowanie własnych słodyczy, które poza niesamowitym smakiem, dodadzą nam siły do działania i uzupełnią braki witamin?

Choć wydaje się to nieprawdopodobne, by słodycze mogły mieć witaminy i wartość odżywczą, tajemnica tkwi w składnikach. Jeśli do przygotowania przekąski użyjemy naturalnych produktów, sukces jest tylko kwestią czasu. Sama uwielbiam gotować i szukać alternatyw dla popularnych batonów i ciastek, dlatego tym bardziej cieszą mnie publikacje o tej tematyce i chętnie do nich zaglądam. Nie bez powodu w moje ręce wpadł ostatnio inspirujący ebook FIT SŁODYCZE  - autorstwa Krzysztofa Domaszewskiego. Zbiór ponad 20 przepisów, to według mnie idealne rozwiązanie dla wszystkich łasuchów wszelkiej maści słodkich przekąsek. Choć jak sam autor przyznaje – nawet w przypadku domowych łakoci należy zachować umiar, by nasza dieta była faktycznie racjonalna.  W ebooku znajdziemy przede wszystkim bardzo ciekawe  i zbilansowane desery, opatrzone dokładnym opisem przygotowania i listą potrzebnych składników. 
Autor dodatkowo załączył tabele zawierające dane odnośnie kaloryczności, zawartości białka, tłuszczu, węglowodanów, błonnika, witamin, składników mineralnych i kwasów omega 3 oraz 6. Jak dla mnie jest to doskonały sposób, by przydatne informacje pokazać w prostej i czytelnej formie. Co więcej, po każdym przepisie znaleźć możemy opis jednego ze składników deseru, przeważnie tego, który może być dla niektórych nieznany – jak np. karob, syrop daktylowy, syrop kokosowy czy też teff. Autor bazuje wyłącznie na produktach sprawdzonych i jak najmniej przetworzonych, a to gwarancja smaku i naturalności. Gdy przeglądałam książkę, nie mogłam oderwać oczu od tych słodkości, czasami trudno sobie wyobrazić, że bez białego cukru i zwykłej mąki można wyczarować takie cuda. Ujął mnie blok waniliowo – limonowy z avocado, który wygląda tak dobrze, tak kolorowo, że aż ma się ochotę go jak najszybciej przygotować.


Myślę, że każda osoba dbająca o zdrowie lub rozpoczynająca dopiero swoją drogę do zdrowia, powinna posiadać taki przegląd po zdrowych słodyczach. Nie tylko, by móc przyrządzać fajne przekąski, ale by uświadomić sobie znaczenie składników i fakt – ile niepotrzebnych substancji znajduje się w produktach, które każdego dnia jemy. Nie bez powodu powiedzenie – jesteś tym co jesz, jest wciąż takie aktualne. Przemyślcie to i koniecznie zajrzyjcie na stronę Krzysztofa :D.


Brak komentarzy